Bernard Charbonneau rappelle dans ce livre l’enjeu fondamental de la nourriture : « Nous sommes ce que nous mangeons. » Retraçant, sous la forme originale d’un repas, une histoire de l’alimentation humaine, il montre comment a été délibérément mise en place une politique agricole et alimentaire faisant la part belle aux groupes industriels et financiers. Broché 14 x 21 - 256 pages