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Bio. de la terre à l'assiette


Tout sur la filière bio : la qualité des produits, la certification, les contrôles et garanties, les coûts, les techniques de production, les circuits de distribution, les labels, la réglementation. Cet ouvrage de référence est destiné aux consommateurs et professionnels de l'agriculture et de l'alimentation biologiques. Un outil pratique indispensable avec des adresses pour s'informer, se former et… consommer. Broché 18 x 24 - 256 pages

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